東京新宿駅そば	2001.7. 東京新宿駅でバッタリお会いした○末部長と駅近くのラーメン屋に入り「付けラーメン」を注文しました。夏らしく涼しく頂きました＾＾こんなものまで東京には。。。。流石東京\700-。
徳島市JR佐古駅前 　　　中華そば 「土佐」	回想(徳島) 徳島での単身赴任時はJR佐古駅のすぐ側に住んでいました。その近くに有名店「土佐」が有ります。味は豚骨ベースのこってりしたよそには無い味。チャーシュウは堅めのすっきり味。直ぐに病み付きに成る素晴らしい完成品です。無愛想な亭主。休日は不定期。マニアックなラーメン店です。亭主は徳島ラーメンとは違うと言っています。外からは普通の民家としか見えないから見落としに注意。博多から来た友人も絶賛でした。大\500-。
徳島市南矢三町 　　老舗 「広東本店」	回想(徳島) 仕事中で，「土佐」がしまっている時は「広東本店」に良く行きました。豚骨ベースで濃いめの醤油や味噌で整えた濃いめのスープです。具はチャーシュウではなく，甘辛く煮た豚肉が入っているのが特徴的。妙に生卵が合うんですよね（＾＾　徳島ラーメンの発祥の店と俗に言われています。僕にとって徳島ラーメンの最高峰でしょう。肉卵入り大\600-。
徳島市西大工町 　　中華そば 「いのたに本店」	回想（徳島） 「土佐」や「広東本店」よりほんの少し味が薄めなのが「いのたに」です。店は広く全てカウンターで約５０人位座れますが，何時入っても満員です。店に入るとまず食券自動販売機で食券購入。座ると，水の入ったコップとレンゲが配られます。たぶん食券を受け付けましたという事なのでしょう。県内では徳島ラーメンの代表と表現する人が多いようです。また，横浜の「ラーメン博物館」にも出店していた美味しいお店です。肉入り中\550-
神奈川県秦野市 「なんつッ亭」 　　　　　　　　デジ写真	2007.10. 中学校時代の同級生の中川家に遊びに行きました。奥さんから戴いた予定の中に入っていた「なんつッ亭」へ５人で連れて行って戴けることになりました。行ってみると中川家のほんの近所。11:30からのオープンに向け，早お客さんが10人くらい既に並んでいました。期待は膨らむ一方。親切に大駐車場も用意されたいました。５人とも注文はラーメン。出てきたのは真っ黒に近いラーメン。スープは完璧なとんこつ。ニンニクも効いていて，やや熊本の黒亭のラーメンを思い出せせるが，それよりも深みのある熊本ラーメンの完成品といった感じ。麺は中麺。チャーシューが多いのにはびっくりしました。サービスも満点。量が多いので全員夕飯は軽めでした。これで\600-は安かぁ〜〜〜